2012/2/8 17:24

狗尾巴草的一畝三分地blog

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懶人一個人吃飯時最夠味兒的選擇--杭椒臘腸炒飯

原料：剩米飯1碗、胡蘿卜1根、杭椒七八根、小蔥5根、香腸1根（熟的）。

做法：

圖1、胡蘿卜去皮切片，杭椒去蒂斜切成小段，蔥切末；

圖2、圖3、鍋中加適量油，微微燒熱后下入胡蘿卜，杭椒段，1/2量的蔥花，炒2分鐘后下入臘腸片同炒；

圖4、關(guān)火，將米飯倒入鍋中，鏟散，再開火翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味，最后撒上剩余的蔥花即可。

注：

1、我用的臘腸是已經(jīng)蒸過的，是熟的，所以只需略炒即可。要是生的，就要多炒幾分鐘。個人覺得先蒸再炒，口感不會那么干，比較好吃。

2、杭椒已經(jīng)很夠辣了，所以沒有加醬油，辣椒醬之類的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100g52l.html