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2012/2/8 17:18
正好前天在網(wǎng)上看見(jiàn)一專家說(shuō)了，春季萬(wàn)物新發(fā)，人的胃到了最活躍、最有味覺(jué)的時(shí)候。但春季也是百病益發(fā)的時(shí)候，如果平時(shí)脾胃不太好，最好此時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)。在飲食方面，如果進(jìn)食黏硬、生冷、肥甘味厚的食物，或吃得過(guò)飽，使胃難以負(fù)重，就可能誘發(fā)胃潰瘍，使人在春季落下胃病。所以，要吃容易消化，健脾養(yǎng)胃，平甘溫補(bǔ)的食物。
看來(lái)俺喝粥算是喝對(duì)了，呵呵，今天這道紅棗紅薯大米粥，是俺喜歡吃的，紅薯煮熟了之后，特別香甜。而且，根據(jù)《本草綱目》等醫(yī)書(shū)的記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”，再加上健脾補(bǔ)血的紅棗，雖然材料普通，但卻是養(yǎng)胃又養(yǎng)顏啊。
筒子們，春天來(lái)了，粥好喝，多喝粥，喝好粥啊，嘻嘻。
紅棗紅薯大米粥
原料：紅薯2根、紅棗3顆、大米100g。
做法：
圖1、2、大米淘洗一遍，加少許水浸泡30分鐘左右（經(jīng)過(guò)浸泡，米粒漲開(kāi)，比較易煮）；紅薯去皮切小塊（小塊一些容易煮熟），備用；
圖3、4、將浸泡后的米和紅薯倒入鍋中，加開(kāi)水，煮至沸騰時(shí)加入紅棗同煮，至紅薯熟透，粥粘稠即可。
注：
1、浸泡大米，紅薯切小塊，加開(kāi)水煮粥，目的都是為了縮短煮粥的時(shí)間。
2、紅薯一定要煮至熟透，軟糯，否則不易消化，反而傷胃。
