客戶端
2012/2/8 17:11
這款豆漿非常適合女性飲用，具有烏發養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血的作用。
能量低，營養齊，含豐富的膳食纖維，減肥要喝什么水？自己動手來做吧。
芝麻黑豆漿
原料：
黑豆60克、花生米10克、黑芝麻10克。
做法：
1、黑豆洗凈后浸泡4個小時；
2、花生米洗凈后浸泡1~2個小時，黑芝麻洗凈待用；
3、將泡好的材料全部放入豆漿機中，倒入清水，啟動豆漿程序煮成黑豆漿即可。
備注：
1、個人覺得不用放糖，豆漿里有一些淡淡的香氣，味道已經夠了；
2、這是3－4個人的量；
3、豆漿如果做多了喝不完，還可以用來煮粥，煮飯，蒸雞蛋羹，燉魚，還可做蛋糕、做面包，代替水來揉面，用處不少呢。
有朋友問到怎樣保存自制豆漿，現將范志紅老師博客中中一篇關于豆漿保存的文章摘抄過來，供大家參考：
我們就以豆漿為例，講講在家庭當中怎樣把它保存一個星期。
1、準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗干凈，再晾干。
豆漿機制作出來的豆漿，都是剛剛沸騰的滾燙豆漿。所以要想保存它，必須用耐熱的器皿。同時，要想讓殺過菌的食物長期保存，就要保證不會再有細菌和氧氣鉆進去，因此器皿蓋嚴之后必須不透氣、不透水。優質的太空瓶（務必是沒有味道那種產品，如果有氣味說明是劣質品，受熱可能放出有毒物質）能夠擰緊，很合適用來保存湯水類食品。
2、把泡好的豆子放入豆漿機，同時燒一些沸水。在制作豆漿的程序快要完成的時候，把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它里面熱起來，同時起到殺菌作用。
3、在制作豆漿程序完成之時，倒掉太空瓶中的熱水，馬上倒入滾燙的豆漿，但不要倒得太滿，留下大約相當于太空瓶容量五分之一的空隙。
4、把蓋子松松地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。
5、在室溫下等待豆漿自然冷卻，冷到室溫之后，再把它放進冰箱里。它可以在4℃下保存一個星期。
6、把保存的豆漿取出來，重新熱一下，就可以隨時喝啦！
這個方法的基本思路是：
把容器用沸水燙過，殺掉大部分細菌；——包裝殺菌
豆漿也煮沸，而沸騰的時候是沒有活細菌的；——內容物殺菌
把沒有細菌的東西倒進殺菌的容器里，然后密閉起來，里面的殘存細菌繼續被余熱殺滅，而密閉之后外面的細菌也進不去?！獰o菌灌裝并密閉
這樣就可以較長時間地保存食品，而不至于發生腐敗。至于儲藏時間如何，取決于你的操作細節是否規范，以及容器的密閉程度。因為家里的操作畢竟不夠仔細，瓶子密閉程度也遠不如罐頭那么嚴，所以不可能像罐頭那樣常溫存兩年。——參見范老師的博文《家庭保存豆漿的妙法》
