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2012/2/8 17:07
益智健腦好飲品--枸杞核桃豆?jié){
核桃仁形如人腦，民間自古以來一直都有食用核桃益智補(bǔ)腦的說法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中含有的磷脂，對腦神經(jīng)的確有良好的保健作用。除了補(bǔ)腦，核桃其他藥用價值也很高，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品?！侗静菥V目》記述核桃仁有「補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)」等功效。
核桃油含有不飽和脂肪酸及鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。有防治動脈硬化，促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。經(jīng)常食用核桃，既能強(qiáng)健身體，又能益智補(bǔ)腦，還能防病抗衰老。實(shí)在是大有裨益。
用黃豆、核桃，配以清熱明目的枸杞制成枸杞核桃豆?jié){，每天早晚食用。對于從事腦力勞動，工作壓力大的白領(lǐng)，學(xué)業(yè)繁忙，備考緊張的學(xué)子，是強(qiáng)身益智，恢復(fù)腦力的首選飲品。
原料：
黃豆50克、核桃25克、枸杞5克、純凈水1000毫升。
做法：
1、把黃豆、核桃、枸杞?jīng)_洗干凈，一起放入豆?jié){機(jī)的杯體（黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好）；
2、倒入純凈水至水位線，接通電源，選擇“富纖豆?jié){”，按下啟動開關(guān)；
3、10幾分鐘后豆?jié){機(jī)鳴響，枸杞核桃豆?jié){即制作完畢；
4、喜甜的食用時可加入蜂蜜拌勻即可。
5、如果沒有豆?jié){機(jī)可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機(jī)打碎成漿狀（黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上）；
6、然后加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。
