2012/2/8 16:03

YOYOの食色空間 blog

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一直以來(lái)都喜歡吃復(fù)雜的東西，什么東西包含的勞動(dòng)多了，那個(gè)東西也令人倍珍貴~

做面食其實(shí)所謂的麻煩就在對(duì)于面團(tuán)的蹂躪處理~

真要是處理好面團(tuán)了，余下的工作也就簡(jiǎn)單多咯~

這個(gè)貓貓耳朵面也一樣~~

原料：

面粉、溫水、一點(diǎn)鹽、橄欖油。

做法：

1、和面用溫水+一點(diǎn)鹽，揉好了醒一會(huì)，再揉揉再醒下。

2、分成100g左右的面團(tuán)，撮成長(zhǎng)條，刷上橄欖油盤好。

3、醒一會(huì)兒，就可以切成一公分的小段。