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2012/2/8 15:56
一個人的4月3日晚上，餓著肚子在廚房搗鼓了一個小時，在差不多餓暈的時候，搗鼓出了一盤炸紅豆薯餅。都是剩余物資做出來的東西，一口咬下去，哇！！！！想不到能夠如此的美味絕倫！！味道非常適合！口感非常香脆！土豆和紅豆的香非常般配！簡直配合的天衣無縫啊~~~~~~~！可算是最近的作品中最好吃的一個了！意想不到的美味，令我在郁悶中興奮了好一陣子呢！
非常簡單易做，大家不妨動手試試吧~
材料：
小土豆2~3個、紅豆沙一罐、豬骨濃湯寶一個、炸粉或面包糠一盒、雞蛋一只。
做法：
1、土豆洗凈去皮切小粒，因為小粒容易煮熟。
2、土豆粒放鍋里，加適量的水（不要太多），把一個濃湯寶放進去，攪拌融化后中火煮至完全熟透。（請不時攪拌一下以防粘底） 。
3、把已經熟透的土豆撈出，瀝干水份，用勺子壓成土豆泥，放一邊備用。
4、罐裝的紅豆沙倒去水份，放微波爐加熱一下把余下的水份蒸發掉，搗爛成泥。
5、先把土豆泥取一點在掌心，像玩泥膠一樣壓平，然后放紅豆泥，再放一層土豆泥覆蓋，包好邊，用手指稍微抹平一下更加美觀，變成一個紅豆夾心的土豆餅了，如此這般多做幾個。（這個比搓湯圓更加容易，因為都已經成泥了，很好塑形）
