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2012/2/8 15:46
授權(quán)原創(chuàng)博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
喜歡吃扁豆，就用扁豆?fàn)F面。
今天去了附近的一個(gè)菜市場(chǎng)，方圓好幾里地吧，呵呵，我逛菜市場(chǎng)的頻率大概是半年一次，因?yàn)楦浇际浅校卟怂膊毁F，下班路過(guò)就買(mǎi)了。
菜市場(chǎng)的菜可真是多，個(gè)個(gè)都長(zhǎng)的俊、標(biāo)致，沒(méi)得選擇只能買(mǎi)，即便全是激素和農(nóng)藥那也不能張著嘴只喝風(fēng)吧，但還是盡量選擇個(gè)小的，貌似沒(méi)有長(zhǎng)開(kāi)的一些，呵呵，物以類(lèi)聚。
其實(shí)，回來(lái)看看也沒(méi)有買(mǎi)什么，腦子里想不出來(lái)一道輝常棒的菜，很有激情做的，看來(lái)，沒(méi)有肉類(lèi)，就沒(méi)有靈感，平平丟失了太多抉擇。
扁豆?fàn)F面：
原料：
扁豆、青椒、朝天椒（棒極了、辣極了、紅極了）、火腿腸（肉絲最好）、面條。
做法：
鍋里多倒些油，炸點(diǎn)花椒，把切好的紅辣椒稍炒一下，倒如切絲的扁豆，翻炒均勻，加入鹽、老抽、生抽、水，水的位置要?jiǎng)偤脹](méi)過(guò)菜，然后把面條平鋪在菜上，盡量蓬松一些，免得面條粘在一起，水燒開(kāi)，改小火，燜10分鐘，然后，把面翻一翻，再燜5分鐘。[美食中國(guó)]
最后把面條跟下面的菜拌勻即可。
灑點(diǎn)香蔥和芝麻。
