2012/2/8 15:45

授權(quán)原創(chuàng)博客：Candey
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

用的依舊是婆婆給的健康的黑面粉，所以顏色不會(huì)很白．

餡料：

韭菜，白菜，紅菜椒，洋蔥，豬腿肉

做法：　

1、豬腿肉剁成肉餡加入醬油，胡椒粉，鹽調(diào)味，蔥姜切碎加水制成蔥姜水，花椒泡溫水成花椒水，將適量蔥姜水和花椒水一點(diǎn)點(diǎn)加入肉餡并攪拌均勻，腌制20分鐘

2、面粉用溫水調(diào)成軟面團(tuán)，醒20分鐘

3、白菜切碎，韭菜切細(xì)，紅彩椒，洋蔥，香菜各小許切碎，加入肉餡，最后再加入鹽，香油，調(diào)好味，拌勻

4、包成合子，邊緣捏花邊，平底鍋中入油，小火烙至兩面金黃