2012/2/8 15:41

≮美食原料≯

原 料：胡蘿卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、豬油、可可粉等適量。
調 料：桂花糖、豬板油、糕粉、核桃仁、引子、白糖。

≮美食做法≯

1、核桃仁、引子炒香、捶茸，加入白糖、桂花糖、豬板油、糕粉和勻，制成餡心備用；

2、黑糯米、高梁、白糯米用水淘洗凈，浸泡后濾水晾干，用石磨磨成細粉，再加入適量的白糖、清水和勻揉成米粉面團，下劑包入桂花糖餡心，捏成橢圓形生坯，用洗凈刷過油的鮮桐子葉包好，入蒸籠蒸10分鐘即成 。

≮美食特色≯

質地軟糯，香甜可口，有濃郁的桐葉和桂花香味，此品種獲全國第四屆烹飪大賽銀獎。

≮烹飪關鍵≯

米面粉要篩細。