2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

人參5克，瘦豬肉500克，菠菜750克，面粉3000克，生姜，蔥胡椒粉，醬油，香油，食鹽各適量。

≮美食做法≯

1、將菠菜清洗干凈后，去莖留葉，在木瓢內搓成菜泥，加入適量清水攪勻，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用；人參研成細末，過篩待用。

2、將豬肉用清水洗凈，剁成茸，加食鹽，醬油，胡椒粉，生姜末拌勻，加適量水攪拌成糊狀，再放入蔥花，人參粉，香油拌勻成餡。

3、將面粉用菠菜汁和均揉勻，如菠菜汁不夠用，可加點清水揉勻，使表面光滑為至。然后加肉餡做成餃子。

4、待鍋內水燒開后，將餃子下鍋煮熟后即可。

≮美食特色≯

補氣養神。適用于氣虛神衰，四肢無力，心悸，怔忡等。