2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

豬五花肉(250克)、雞蛋(5克)、京蔥末(40克)、姜米(25克)、五香粉(少許)、醬油(少許)、鹽(少許)、菱粉(少許)、麻油(少許)。

≮美食做法≯

1、將五花肉去皮去筋，斬成細(xì)泥，與蛋白(2只)、蔥、姜、五香粉、醬油、鹽、菱粉攪勻。另將雞蛋(3只)用力來要透，再加鹽、菱粉調(diào)成糊。

2、在凈滑鍋里，加豬油進(jìn)開后，將雞蛋糊倒入，隨即提鍋慢慢轉(zhuǎn)動，把蛋糊攤成蛋皮，然后取出冷卻。

3、將肉泥放在蛋皮上全面鋪開，再卷成蛋