2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，鹽1小匙，面粉、淀粉各2大匙，蛋白1/2個(gè)，沙拉醬3大匙。

≮美食做法≯

1、菠蘿罐頭打開(kāi)，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開(kāi)，放入碗中加入鹽搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。

2、別取一個(gè)小碗，放入紅蝦仁及面粉、淀粉拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用。

3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及沙拉醬拌勻即可。

≮美食特色≯

外焦里嫩，口感適宜。