2012/2/8 12:31

做法：

1、香椿洗凈后摘去較老的莖葉。湯鍋中的水燒開，然后加入鹽放入香椿，焯燙約半分鐘，等到水再次燒開后將香椿撈出，用冷水沖洗干凈；

2、燙好的香椿碼齊，放在能加蓋的盒子中，放入冰箱加蓋捂半天。等到香味散出后切成碎末，加入豆腐塊，調入香醋、醬油、白糖等調味汁拌勻，最后淋入辣椒油即可。