2012/2/8 12:29

做法：

1、把這些蔬菜洗凈，切成小塊，大蒜不用切。

2、取一個小湯鍋，放到火上，不用加油，燒熱后倒入所有蔬菜和大蒜，把這些材料炒軟，然后加入清水或高湯蓋滿這些材料。

3、如果你加的是清水，可以扔一小塊湯寶進去～用小火慢慢煮，煮到所有材料軟爛再關火。

4、煮好的湯放到一邊晾一下，然后再倒進攪拌機，將食物打碎。

5、跟做其它濃湯一樣，打過的濃湯還要再倒回鍋中，開火繼續煮，加鹽和胡椒粉調料，最后加入鮮奶油即成，食譜書上常說：“久燉再攪打、再回鍋燉，是濃湯鮮香的法門。”你也親手驗證一下吧。濃湯倒回到鍋中煮的時候，要經常攪拌，以免濃湯濺出來燙到自己~