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2012/2/8 12:26
四、苦瓜炒面
炒面是現(xiàn)成的，在超市里買的，不知道國內(nèi)有沒有賣的？應(yīng)該有我想。
像做肉炒苦瓜一樣炒苦瓜，然后把炒面放進去，別忘了加一些水進去，因為面要吸水的，炒軟就好了。
五、肉醬辣椒刀削面
鍋里放油下肉末或肉絲炒到變色，加姜末，蔥花，甜面醬，小火炒出香味，加點料酒和醬油，放點肉湯或開水進去，放點雞精，胡椒粉，小火就這么燒著，注意別糊鍋，勤用勺子攪著點，水分快燒干的時候，放點切好的青辣椒絲進去，少放點香油，關(guān)火就可以了。
刀削面是個技術(shù)活，這里我就不教了，說實話，教了也沒人能看會，呵呵，下點掛面對付吃吧。
