2012/2/8 12:40

蝦米白菜

原料：

白菜心（白菜葉也可以）、蝦米、鹽、花椒粉、香油。

做法：

可以先用鹽把白菜的水份腌出來，捏干后，放入用溫水沖過的蝦米，稍微調一點淡鹽。花椒粉和香油，拌勻，即可。也可以不腌出白菜的水份，這樣白菜味更足，只是吃之前才可以放鹽，味道更好。

椒油蘿卜

原料：

青蘿卜、香菜、花椒、鹽、糖、醋、油。

做法：

青蘿卜削皮切成小塊，香菜洗凈后切成碎，調入鹽、糖、醋。熱鍋放進花椒粒，有焦香味后倒入油，將花椒炸黑，油熱后潑進蘿卜里，拌勻即可。

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