2012/2/8 18:55

黃芪豬肝湯

此湯菜有益氣養血通乳作用。適于產后氣虛血少、乳汁分泌不足者食用。

原料：豬肝500克，黃芪60克，精鹽少許。

做法：

1、將豬肝洗凈；黃芪洗凈，切片，用紗布包好。

2、沙鍋置火上，加適量水，放入黃芪包、豬肝，共煮成湯，熟后去黃芪包，將豬肝切片，加精鹽少許調味，即可吃肝飲湯。

特點：肝鮮嫩，湯清

鯉魚汁粥

此粥具有利水消腫、利小便、下乳的功效。適于各種消腫及產后無乳者食用。

原料：鯉魚1條（約500克），粳米100克，姜末、蔥花、香油、料酒各少許，精鹽適量。

做法：

1、將活鯉魚剖肚，去內臟、鰓，保留魚鱗，洗凈，加入姜末、蔥花、料酒用文火煮湯，煮至魚肉脫骨刺為度，去骨刺留汁備用；粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，加入適量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠時，加魚汁與精鹽攪勻，稍煮片刻即成。食用時加入香油調好口味。

特點：粥鮮香，味美清口。