2012/2/8 18:55

紅苕粥

紅苕即紅薯，具有健脾胃、補虛乏、益氣力、通乳汁的作用。

此粥由紅苕與粳米共煮熬而成，具有健脾養胃、益氣通乳、潤汽通便的功效。適用于治療產后乳汁不通、便秘、脾胃虛弱等癥。

糖尿病、胃潰瘍及胃酸多者不宜多食。

原料：紅苕200克，粳米100克。

做法：

1、將紅苕洗凈，去皮，切成塊；粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入適量清水、粳米、紅苕塊，共煮成粥。

特點：粘稠，甜香適口。

黃酒蒸蝦

蝦含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等，具有壯陽補腎、健脾胃、下乳汁等作用。黃酒活血行經、通乳等作用。此菜具有溫補腎陽、養血通乳的功效。適于產后腎虛乏力、乳少、乳汁不通婦女食用。

原料：

鮮蝦300克，黃酒60克，蔥、姜、味精、精鹽各適量。

做法：

1、將蔥去須及老黃葉，清洗干凈，切成蔥花；生姜去皮，洗凈，切成細絲。

2、蝦洗凈，剪去須腳，瀝干水分，拌上黃酒、精鹽、清水、姜絲、蔥花味精，上籠，用大火蒸10-15分鐘，即成。

特點：甜香，粘稠。