2012/2/8 18:55

做法：

1、將干貝洗凈放入碗中加清水、姜片、上屜整20分鐘；

2、菜花改刀成大朵，蘆筍去硬皮切段，紅辣椒切絲；

3、菜花蘆筍分別飛水撈出；

4、鍋內放油煸香蔥花、姜末放入干貝，煸香投入料酒菜花加清湯、鹽、雞精煮到透深用水淀粉勾薄芡。

5、裝盤用蘆筍紅辣椒裝飾可擠少許蠔油汁佐食。