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2012/2/8 15:00
備注：
這道菜非常簡單，只需要提前將肉煮熟，然后在食用前隨意搭配上自己喜歡的蔬菜即可，作為節(jié)日宴客的一道涼菜既漂亮又節(jié)省時間；
白肉可以用后臀尖來做，也可以用五花肉，五花肉煮熟后層次比較分明很好看，后臀尖瘦肉相對來說多一點，吃多了也不會覺得膩口；
里面的蔬菜還可以選擇黃瓜、香菇等等，只是要注意有的蔬菜需要提前焯熟。顏色搭配得越多菜也越誘人，同時也能營養(yǎng)也更加全面；
卷在白肉里的蔬菜需要提前腌制入味，但是味道不要過于重，應(yīng)該突出自然清新的香味，所以用青檸檬汁來拌比較香，實在買不到用黃檸檬也可以，實在沒有用一點點白醋也行，只是相比起來少了一絲清新的香味。
