2012/2/8 14:56

小牛貼心提示：

1、冷鍋、冷油（油要少）小火炒花生米，不停翻炒至花生米有“啪啪”聲即可馬上關(guān)火，攤平在大盤里自動晾涼，否則花生米可能炒糊；

2、炒好的花生米起鍋前可以噴入少許白酒，可使花生米更香脆；

3、調(diào)味料的味道可以按個人喜好調(diào)整，可以用筷子點一點嘗嘗，再決定是否需要調(diào)整；

4、調(diào)味料、花生米都必須晾涼以后才拌，否則花生米就不脆了；

5、同上，最好即拌即吃；

6、未用完的調(diào)味汁可以密封冰箱冷藏數(shù)天，但最好盡快吃完。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501009lot.html