2012/2/8 14:56

小牛貼心提示：

1、汆燙好的菜撈起泡在冰水里一會兒，可以保持黃豆芽的脆嫩；

2、蔥絲可以多一點，但汆燙的時間不要久，以免太軟發黃；

3、味汁的口味可以根據個人口味不同自由調解，可以事先嘗一下再拌；

4、白芝麻小火炒香，放在玻璃罐里密封保存，可以隨用隨取；

5、涼拌菜最好現拌現吃，不要擺放過夜；

6、有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，可能含有激素，千萬不要食用。

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