2012/2/8 14:53

做法：

1、雞腿（約300g）沖洗干凈，蔥姜適量。

2、椒油，生抽，醋，鹽糖兌成味汁；熟碎花生，熟芝麻，小蔥末適量。

3、鍋內(nèi)放涼水（鍋要大些，水要多些沒(méi)過(guò)雞腿），下雞腿，蔥姜，料酒和少許鹽，大火燒開(kāi)繼續(xù)用大火煮12分鐘。

4、撈出雞腿，放入冰水中過(guò)涼。