2012/2/8 14:51

做法：

1、將鴨肉、蔥姜段放入高壓鍋中，加水抹過材料，加一勺鹽略為調味，等鍋上氣后再煮5分鐘左右，至鴨肉七八分熟即可；

2、將煮好的鴨肉撈出瀝干水分，加入一勺醬油均勻上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，適量辣椒粉調味好后腌制半小時左右；