2012/2/8 15:07

簡單煮意的BLOG blog

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圣誕節是西方的傳統節日，在西方國家里，圣誕節也是一個家庭團聚共度喜慶的節日，歐美人過圣誕節也像中國人過年吃年飯一樣，很注重全家人圍坐在圣誕樹下，共進節日美餐。隨著這幾年圣誕節在中國的日益紅火，中國家庭也逐漸接受了這個洋節日，和年輕人喜歡去餐廳享受浪漫的圣誕大餐不同，上了些年紀的則更愿意全家團聚，盡享親情和天倫之樂。既然是西方傳過來的節日，在圣誕家宴上，我們不妨做些平時較少嘗試的西式菜肴，比如這道西班牙海鮮沙拉，是我不久前在西班牙美食節上，向來自西班牙的米其林大廚學來的，做法很簡單，把它作為圣誕家宴的一道前菜我覺得還是很不錯的。

原料：

青紅椒、蒜頭、鮮蝦、油浸蛤蜊、苜蓿芽、橄欖油、白葡萄酒醋、鹽、胡椒粉。

做法：

1、鮮蝦去殼入沸水焯熟后改刀切小塊；

2、青紅椒切丁，蒜頭切末；

3、油浸蛤蜊從罐頭取出切丁；

4、混合所有食材，加入橄欖油、白葡萄酒醋、鹽、胡椒粉拌勻；

5、裝盤擺上苜蓿芽（我手邊沒有苜蓿芽，用松柳芽替代了）即可。冷藏半小時口味更佳。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102du5h.html