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2012/2/8 15:04
預(yù)防“春季不減肥，夏季徒傷悲”的一道必吃減肥菜-雙色芝麻菠菜墩
有筒子說樂意看我和妞在家逗貧的那點(diǎn)事，那我也不跟您假充憂國(guó)憂民的了，就說說俺家的雞毛狗跳的事吧，妞正打算將減肥進(jìn)行到底，不惜運(yùn)用了多種減肥方式，譬如喝減肥茶，玩命在健身房跑步，拿漂亮衣服刺激自己個(gè)兒。減肥茶喝的她基本虛脫了，漂亮衣服擠擠叉叉的在俺家衣柜里看著堵心，而她喝減肥茶喝滴看神馬都雙影。這肥減得，估計(jì)這主兒得休養(yǎng)生息一段時(shí)間才能出山，跟她說欲速則不達(dá)，您說您這是著哪門子急呢！不過春季不減肥，夏季就會(huì)徒傷悲，秋季也徒傷悲，年年徒傷悲，所以減肥要從春季開始。所以春季減肥是一年當(dāng)中最關(guān)鍵的了，好身材就從今兒開始吧！
于是俺捋胳膊挽袖子給這丫頭做了頓減肥餐，這個(gè)季節(jié)咱都得吃這個(gè)季節(jié)的蔬菜，春天來點(diǎn)菠菜，雖說現(xiàn)在的菜惡貴，但咱也不能實(shí)指某領(lǐng)導(dǎo)人的承諾等著菜價(jià)下來，那估計(jì)得猴年馬月了。
不過春天的菠菜很新鮮，味道也相當(dāng)不賴。不像一炒就出水的西紅柿，看著水靈吃起來尤其又甜又脆沒一點(diǎn)土豆味的土豆強(qiáng)，誰能告訴我，現(xiàn)在的菜是怎么了，除了貴咋就沒一點(diǎn)正經(jīng)菜味呢？
趕緊麻利上菜，不扯不貧，菜來了。
原料：菠菜、黑芝麻、白芝麻、胡蘿卜。
調(diào)料：芝麻醬、香油、鹽。
做法：
1、菠菜洗凈焯熟切碎，放入玻璃杯中（可以在水里加少許鹽、油）；
2、用涼開水和好芝麻醬加入香油、鹽調(diào)味；
3、胡蘿卜切小丁少許油煸香，撈出；
4、扣好菠菜墩淋上芝麻醬汁，撒上熟芝麻，和胡蘿卜丁即可。
此菜清淡可口，春天菠菜新鮮而且低鹽特別適合老、幼、病（糖尿病患者）、弱、女性者食用。經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定。菠菜不僅含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源，含有十分可觀的蛋白質(zhì)，每0.5公斤菠菜相當(dāng)于兩個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量。富含酶。如果你的臉色不佳就請(qǐng)常吃菠菜，它對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)妥。豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥。
小貼士：
菠菜好吃營(yíng)養(yǎng)豐富，但一定要注意，菠菜不能直接烹調(diào)，因?yàn)樗菟彷^多，有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。故吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結(jié)核、腎結(jié)石、腹瀉的人不宜食生的菠菜。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會(huì)干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來補(bǔ)鐵補(bǔ)血，尤其是不宜給小孩子多吃。
