2012/2/8 15:00

番茄沙丁魚(yú)罐頭

原料：

沙丁魚(yú)500克、很便宜、冷凍的、4塊錢(qián)左右一斤、番茄醬100克、俺覺(jué)得越多越好、鹽、料酒或黃酒、豆油少許、清水沫過(guò)魚(yú)身即可。

做法：

1、少量豆油倒入鍋里，把清洗好的沙丁魚(yú)放進(jìn)去煸一會(huì)兒，之后倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開(kāi)。

2、之后最好是放進(jìn)高壓鍋烹制，俺家沒(méi)有高壓鍋，俺就用紫砂煲燉了三個(gè)小時(shí)，很酥爛，刺兒也基本能吃，但還是不如高壓鍋的火候，看來(lái)哪天有必要搬個(gè)高壓鍋回來(lái)。

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