2012/2/8 18:17

做法：

1、柚子用鹽搓一下，把外面的蠟搓掉，熱水泡一下，松松皮，消消毒；

2、用削皮器把柚子皮薄薄地削下來，細細地切成絲，再用鹽水泡至少半小時，去苦味，不一定要全削下來，一半即可；

3、果肉剝出來，撕掉皮和里面的筋；

4、泡好的柚子絲、冰糖、果肉加上一杯水，一起熬煮，直至濃稠；

5、放涼后，邊裝果肉，邊放蜂蜜，蜂蜜的量不能少于1/3；

6、裝瓶的時候，瓶子一定是干凈、無水的；

7、放兩周后，開始喝。