2012/2/8 18:14

該酒選用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以河內(nèi)白曲制成麩曲、多種生香酵母為糖化發(fā)酵劑，引隆盛泉、景泰泉、天聚泉三個(gè)古泉水為釀造用水。采用人工泥窖發(fā)酵，經(jīng)量質(zhì)摘酒，分級(jí)陳貯，合理勾兌，精心調(diào)配等工序釀制而成。

寧城老窖酒清澈透明，窖香濃郁，綿甜甘洌，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，尾子爽凈，具有麩曲濃香型酒的特點(diǎn)。酒度為55度。蒙族詩(shī)人安柯沁夫詩(shī)云：“縱橫天下飲美酒，李白無(wú)緣到寧城；今日有人飲老窖，定會(huì)醉舞八仙亭。”