2012/2/8 19:07

我迫不及待的就嘗了一口米線，哇，味道好得不得了，條條米線都好像吸收了一股濃郁的雞湯的味道，而且酸漿米線本身那種順滑，吃起來簡直就是一種完美的結合，實在是太美味了。

我用勺子舀了一勺湯喝，哇，熱死！這湯一點都不冒煙，吃米線不覺得那么燙，可是一喝湯就知道有多燙。

我唯有耐心的等待，吹凍那勺子里的雞湯再喝，一入口，那種濃郁的鮮味是很難去形容的，并不像是放味精，因為喝了并不口干，而我平常在外面吃米粉，我都喜歡放一點的辣椒醬，醬油或者是醋來調味，但云南這邊吃過橋米線，我可是從來都沒有試過在湯里加東西，因為這里湯實在是太鮮美的，加東西反而會破壞這種完美。  

喝完了這湯以后，再吃那雞肉，反而覺得那雞肉都沒有什么味道了。

上次從昆明回來以后，我就開始看了很多關于云南美食的資料，要做一碗好的過橋米線，最重要的就是那碗湯，要做到