2012/2/8 19:07

番茄燜鮑魚。可惜了，我還是不喜歡鮑魚如此炮制，而且番茄與鮑魚，一個屬于高檔食材，一個屬于低檔食材，兩種食材搭配在一起，實在無從可取。有一位高手建議把番茄換為木瓜，取木瓜色，依然用番茄取味，卻只用番茄汁。

叉燒鵝腸。這是一種東西合辟的做法，精選鵝肉，灌進腸內，又臘制風干，取民間的做法，又結合西洋之風味，可算是一種完美創新。